Мантуров заявил о важности развития в стране фудтеха в формате 3D

Фото: Донецкое агентство новостей

Донецк, 9 окт — ДАН. Россия должна встраиваться в тренды по производству современных и экологически эффективных продуктов питания. Об этом сегодня заявил заместитель председателя Правительства РФ — министр промышленности и торговли Денис Мантуров на международном форуме инноваций в FoodTech и AgriTech — InnoFood 2023, который проходит в Сочи. 

Мантуров отметил, что сегодня на мировом рынке появляются традиционные продукты, полученные с помощью абсолютно новых, технологичных и революционных подходов. 

«Интенсифицируется использование 3D-принтеров либо промышленных реакторов для производства продуктов питания. Это уже наша сегодняшняя действительность, которая будет только развиваться, и мы должны тоже об этом не забывать и быть в тренде — как в производстве современных, экологически эффективных и полезных продуктов питания, так и в их внедрении в жизнь», — приводит слова зампреда пресс-служба кабмина.

По словам Мантурова, на территории России в сельхозмашиностроении и сельскохозяйственной химии уже активно внедряются передовые разработки и новейшие технологии.

«Говоря о пищевом машиностроении, которое предусматривает переработку продуктов сельхозпроизводства, за 10 лет мы выросли с 14% присутствия на российском рынке до 55%. Мы в перспективных направлениях видим применение робототехнических устройств — это автоматизация, это так называемое умное земледелие с прецизионным внесением элементов питания почвы — как некоторых удобрений, так и средств защиты растений», — подчеркнул вице-премьер.

Ежегодный международный форум инновационных технологий в пищевой индустрии и сельском хозяйстве InnoFood собирает на единой платформе разработчиков технологий, руководителей федеральных и региональных органов власти, научные центры, инвесторов, глобальных и отечественных производителей, агрохолдинги, торговые сети и цифровые сервисы, а также способствует продвижению российских технологий и продуктов на глобальные рынки.