Грили Broil King: искусство огня

В современной России, слово "гриль" уже не ассоциируется лишь с куриной тушкой, как это было ранее. Сегодня, все больше жителей РФ выбирают гриль в качестве устройства для приготовления пищи, вместо привычного мангала. Западные страны давно уже полюбили домашний гриль и добавили его в список необходимых предметов для пикника на свежем воздухе или на уличной кухне (outdoor kitchen). В данном обзоре мы расскажем, как работает гриль и какие у него преимущества.

Зачем гриль нужен в хозяйстве?

Гриль – это специальное устройство для приготовления блюд на углях или другом источнике тепла. В отличие от сковороды, гриль жарит мясо без масла, а выпущенный жир стекает по решетке, делая блюдо более полезным и менее калорийным. Блюда, приготовленные на гриле, сохраняют максимум витаминов и микроэлементов, а также обладают насыщенным вкусом.

Гриль также предлагает несколько методов приготовления пищи. Прямой метод используется для различных видов мяса, а непрямой - для шашлыка. Комбинированный метод сочетает два предыдущих способа. С грилем нет необходимости беспокоиться о шаткой конструкции, как в случае с мангалом. Гриль имеет более надежную конструкцию, которая защищает устройство от повреждений. Кроме того, современные модели грилей подходят не только для основных блюд, но и для десертов.

Гриль – это отличный выбор в качестве основной варочной поверхности в уличных кухнях загородных домов и дач. Независимо от времени года, гриль всегда готов помочь приготовить вкусную и полезную пищу для всех.

Основные особенности гриля Broil King заключаются в пяти составляющих, которые делают данную кулинарную систему универсальной и удобной в использовании.

Первая составляющая - духовка. Большой объем тепловой камеры гриля позволяет удерживать и равномерно распределять тепло. Духовки специально разработаны таким образом, чтобы обеспечивать идеальный приток воздуха к горелкам, при этом минимизируя воздухообмен при открытии крышки. Это позволяет грилю Broil King быть закрытым, отличая его от любого другого бренда выпускающего грили. Такой дизайн позволяет избавиться от втягивания холодного воздуха и снижения внутренней температуры.

Вторая составляющая - сверхтолстые решетки для гриля. В зависимости от модели, решетки могут быть изготовлены из нержавеющей стали или эмалированного чугуна. Они имеют большой объем и позволяют долго сохранять тепло при продолжительной обжарке. Это помогает устранить участки недогрева или перегрева.

Третья составляющая - система Flav-R-Wave. Она состоит из нескольких аромапластин, изготовленных из прочной нержавеющей стали. На них есть выступы, но нет впадин. Такой дизайн позволяет просачивающемуся на горячие пластины соку испаряться, превращаясь в насыщенный дым, который придает блюду аппетитный запах.

Четвертая составляющая - горелки. В их основу также легла высококачественная толстая нержавеющая сталь. Конструкция "трубка в трубке" обеспечивает ровное пламя по всей длине горелки, а два ряда отверстий способствуют равномерному распределению тепла.

Пятая составляющая - удобные прорезиненные ручки, которые обеспечивают наилучший диапазон движения. Клапаны гриля Broil King отличаются от других грилей, так как они дают неограниченные возможности для изменения высоты пламени.

Кроме того, многие газовые модели грилей Broil King оснащены боковой горелкой, с помощью которой можно приготовить пассированные овощи, жареную на сковороде рыбу, супы, кофе и многое другое. Она также станет "спасательным кругом" в случае отключения энергии. В модели гриля Broil King с задней горелкой всегда включают вертел с электромотором, который наверняка придется по душе любителям готовить мясо на свежем воздухе.

Существует несколько видов грилей от Broil King, которые различаются по нескольким параметрам.

Первый параметр - это вид топлива, который используется для работы гриля. Грили Broil King могут быть газовыми или угольными. Газовый гриль быстрее разогревается - всего за 5 минут, и не требует особых навыков для розжига. Наличие конфорок на гриле позволяет контролировать температуру в устройстве и одновременно приготавливать несколько блюд. Кроме того, газовые грили легче чистить, что делает их удобными в использовании. Угольные грили занимают примерно тот же уровень, но заботы о них больше. Для розжига угля может потребоваться около получаса, и владелец гриля должен уметь правильно обращаться с углем. Но для многих любителей гриля это дело вкуса, так как угольный гриль дает блюду оригинальный вкус.

Второй параметр - это метод установки гриля. Грили Broil King могут быть встраиваемыми или мобильными. Встраиваемые грили предназначены для использования в закрытых помещениях, где они устанавливаются на кухне и могут быть сопряжены с другими модулями, такими как холодильник или кухонный шкаф. Мобильные грили имеют колесики, которые позволяют перемещать их в пространстве, что дает возможность готовить пищу как в доме в зимний период, так и на природе в летний.

Наконец, стоит упомянуть о грилях-коптильнях Broil King Smoke - это отличный выбор для ценителей классических барельных барбекю. Например, модель Broil King Smoke Offset оснащена большой чугунной двусторонней решеткой, а также дополнительной малой камерой, чугунными верхними и нижними воздуховодами, выдвижным ящиком для золы, удобной тележкой с прочными и устойчивыми колесами, кочергой из нержавеющей стали, индикатором температуры высокой точности и множеством других приятных «фишек», таких как съемная полка с крючками для инструментов.

Цена грилей Broil King зависит от комплектации, типа конструкции, качества материалов и дизайна – так же, как и у автомобилей. Например, модель BARON™ 340, с боковой конфоркой и универсальной комплектацией, имеет небольшой размер и стоит около 69 900 рублей. Более крупная модель BARON™ 490, с задней горелкой и вертелом с электромотором, стоит в районе 99 900 рублей. Несмотря на свое «королевское» название, модель ROYAL™ 340 имеет более компактный дизайн и стоит примерно 54 900 рублей, но также оснащена боковой конфоркой, фирменными складными полками и чугунной решеткой. В то же время VERTICAL CHARCOAL SMOKER, гриль-шкаф с независимыми камерами, стоит также около 54 900 рублей и пользуется популярностью среди заядлых охотников, рыболовов и грибников.

Самая дорогая модель Broil King – IMPERIAL™ XLS, которая относится к премиум-классу и стоит около 299 000 рублей. Гриль имеет большую решетку, электрический вертел, прочный корпус из нержавеющей стали с выдвижными ящиками и кулинарную систему Broil King.

Независимо от модели, грилей Broil King нельзя назвать дешевыми. Мы рекомендуем покупать грили у официального дистрибьютора компании, чтобы быть уверенными в их подлинности и качестве.

Фото: freepik.com