Грили Kamado: готовить как шеф-повара — просто

Загородные пикники – это уже традиция в нашей стране на протяжении многих десятков лет. Одним из самых популярных способов проведения отдыха, особенно летом, является приготовление шашлыков на даче.

Однако, далеко не у всех получается вкусно приготовить это блюдо на мангале. Кроме того, возможности мангала ограничены - на нем томить и коптить мясо не представляется возможным, а овощи могут либо подгореть, либо остаться сыроватыми.

В последние годы нашей стране стал популярен угольный керамический гриль, который быстро завоевал популярность благодаря своим преимуществам и стал "варочной поверхностью номер один" для загородных домов и дач. Этот гриль позволяет приготовить мясо разной степени прожарки, а также коптить и томить его на нем. Кроме того, овощи на гриле не подгорают и не остаются сыроватыми, благодаря тому, что они готовятся на решетке, которая не прилегает непосредственно к углям.

Таким образом, угольный керамический гриль выступает как конкурент мангалу, превосходя его возможности по приготовлению шашлыков.

Керамический угольный гриль Kamado Joe® уже давно пользуется успехом в мире, но его история началась еще тысячи лет назад с котлов камадо в Древнем Китае. Эти большие глиняные сосуды в форме бочонка позволяли разжигать огонь внутри них и готовить пищу в специальной емкости, которая подвешивалась сверху. Такой же принцип использовали жители Средней Азии в своих глиняных печах-тандырах до сих пор.

Камадо, как предшественник современного керамического гриля, был открыт для американских солдат после Второй Мировой войны в Японии. Они привезли идею к гриль-барбекю в США, где были сделаны первые модернизации.

Сегодня керамические грили стали популярны как альтернатива обычным грилям-барбекю. Как правило, они оснащены всем необходимым для приготовления пищи и обладают множеством преимуществ.

В керамическом гриле пища готовится с помощью горячего воздуха, который собирается под крышкой. Это не похоже на приготовление на мангале или металлическом гриле-барбекю. С гриле можно готовить не только мясо, но и овощи, рыбу и выпечку.

Керамические грили могут быть передвижными или встраиваемыми. В первом случае они оснащены ножками с колесиками, а во втором они вписываются в дизайн приусадебной кухни.

Камадо Joe® уникален благодаря запатентованной системе Divide & Conquer Flexible Cooking System™ — «Разделяй и властвуй». Эта система создает разные тепловые зоны под различными уровнями окраски решеток и жароотсекателей, что позволяет готовить пищу двумя разными способами одновременно.

Каждая рабочая поверхность гриля предназначена для определенных продуктов. Классическая решетка из нержавеющей стали подходит для большинства блюд, решетка из нержавеющей стали с лазерной обработкой используется для нежных блюд, чугунная решетка и противень идеально подходят для обжаривания на сильном огне, тальковый и керамический камни используются для приготовления пиццы, хлеба и других блюд.

Благодаря своим многочисленным преимуществам керамический гриль Kamado Joe® становится все более популярным в мире. Как несложно догадаться, он заменит много кухонных приспособлений и станет незаменимым помощником на кухне.

Одновременно с разработкой рабочих поверхностей, производитель грилей Kamado также создал целый ряд дополнительных аксессуаров, которые сделают процесс готовки на гриле еще более комфортным.

К примеру, для моделей Classic предлагается стол-тележка с множеством удобных ящиков и покрытием из камня. Благодаря такому столу, гриль автоматически превращается в автономное рабочее место и одновременно в хранилище полезных вещей. С помощью влагостойкой корзины можно легко хранить до девяти килограмм угля, а специи и мелкие вещи легко разместятся в специально предусмотренном месте. Поверхность стола надежно защищена лакокрасочным покрытием, устойчивым к царапинам и ударам. Стопорные колеса обеспечивают стабильность.

Для моделей Classic и Big Joe™ 24” можно приобрести каменное глубокое блюдо для пиццы, решетку для приготовления ребрышек, голландскую чугунную духовку и чугунный вок, идеальный для быстрой обжарки как мяса, так и овощей.

Гриль также можно дополнить специальным чехлом для хранения, подставкой для приготовления курицы и JoeTisserie – вертелом из прочного алюминия, способным крутить мясо весом до 18 кг. За счет клиновидной формы аксессуара, крышка гриля закрывается полностью и тепло внутри не теряется. Вращение вертела постоянно и стабильно, а значит, каждая сторона мяса прожаривается равномерно, сохраняя все соки и натуральный аромат.

Почти все аксессуары можно приобрести отдельно, позволяя владельцам гриля создать свой собственный комплект, не платя за лишние и ненужные кухонные принадлежности.

Камадо считаются одними из лучших грилей на рынке, и их стоимость напрямую зависит от модели и комплектации. Компания Kamado Joe предлагает несколько линеек грилей, среди которых Classic Joe, Big Joe™ 24” и Joe Junior. В каждой линейке можно найти как передвижные, так и стационарные варианты, что также влияет на цену.

Линейка Classic Joe™ представлена в трех вариантах: Classic Joe II Red™, Classic Joe Red™ и Classic Joe II Stand-Alone™ (стационарный). Classic Joe II Red™ имеет новейший механизм подъема, обновленный верхний воздуховод, жаростойкую прокладку между куполом и базой и чрезвычайно прочную термостойкую топку. Все эти обновления повлияли на стоимость. Так, Classic Joe Red™ стоит 99 900 рублей, а Classic Joe II Red™ обойдется в 149 900 рублей.

Стационарный гриль без колесиков и полочек Classic Joe II Stand-Alone™ может быть установлен на любой летней кухне или вмонтирован в специальный стол для гриля. Его цена составляет 139 900 рублей для гриля диаметром 46 см.

Вторая линейка грилей - Big Joe™ 24” - предназначена для больших компаний, поскольку его размер позволяет вместить целых три ряда решеток. Диаметр гриля составляет 61 см, а стоимость Big Joe™ 24” II Red™ - 239 900 рублей. Стоимость стационарного варианта Big Joe™ 24” II Stand-Alone™ с таким же диаметром равна 209 900 рублей.

Последний представитель семейства грилей Kamado Joe® - миниатюрный Joe Junior Red ™ с диаметром всего 34 см. Его можно брать с собой на пикники, поскольку он весит всего 31 кг и легко помещается в автомобиль. Стоимость "малыша" с подставкой из нержавеющей стали равна 49 900 рублей.

Цена на грили может показаться высокой, но качество изделий полностью соответствует их стоимости. Компания гарантирует высокое качество своих грилей, изготовленных с использованием инновационных технологий и качественных материалов. Все керамические части грилей обеспечены пожизненной гарантией, металлические части грилей гарантируются на пять лет, а камень для пиццы, жароотсекатели, прокладки и термометры в грилях гарантированы на один год. Гарантийный период начинается с момента покупки гриля, однако чтобы получить гарантийное обслуживание, гриль необходимо зарегистрировать на сайте компании. Вы должны понимать, что гарантия не распространяется на ущерб, вызванный неправильной эксплуатацией, сборкой или обслуживанием гриля.

Грили Kamado Joe® - это не просто кухонная принадлежность. Они превращают процесс приготовления пищи в истинное искусство и помогают людям общаться, что особенно важно в нашу эпоху фаст-фуда.

Фото: freepik.com